オ＊ト＊ナ♪のぽんかんジンジャーコンポート レシピ・作り方
材料（2〜3人分）
- ぽんかん 中1個
- (Ａ)白ワイン 50cc
- (Ａ)水 30cc
- (Ａ)グラニュー糖 80g
- (Ａ)生姜スライス 10g
作り方
- 1 ぽんかんは皮を剥いて小房に分け、1つずつ薄皮から実を取り出します。
- 2 ステンレスかホーローの小鍋に(A)を加えて弱火にかけ、生姜が透き通ってくるまで煮ます。
-
3
2へ1をそっと落とし、ごく弱火で5分ほど煮て火を止め、粗熱が取れたら、保存瓶などに移し、冷蔵庫で一晩置けば完成です。
- 4 3のシロップは水や湯で割ってドリンクとしてもいただけますよ。
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関連情報
- カテゴリ
- コンポート
- 料理名
- ぽんかんコンポート
嵯峨 恭也
野菜と果物とお酒が大好きな甘ちゅあｳﾞｧｲｵﾘﾆｽﾄ、たまにﾁｪﾘｽﾄ、まれにﾋﾟｱﾆｽﾄ、ときどきｺﾝﾀﾞｸﾀｰ。
練習や演奏後のお酒が美味しくなるお料理が作れたらなぁ~と思いながら奮闘中です。
ﾌﾞﾛｸﾞではﾚｼﾋﾟについてのｱﾚｺﾚをもうちょっとﾃﾞｨｰﾌﾟ？に語っています。↓
★ありあわせだらけの常日頃(HN：ありこ)
http://ariawase.asablo.jp/blog/
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