きびなごちりめんのペペロンチーノ風ドレッシング レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 水菜は3～4cm長さにカットし、ざるで水気を切って、ざるのまま冷蔵庫で冷やします。
- 2 トマトは、ざく切りしておきましょう。
- 3 フライパンにオリーブ油を加えて弱火で温め、鷹の爪とあらびきガーリックを加えて香りが立つまで炒めます。
- 4 3にきびなごちりめんときび砂糖を加え、2～3分焦げないようにじっくりいためあわせます。
- 5 4にジンジャーパウダー、塩麹を加えて火を止め、粗熱が取れたら、バルサミコ酢、レモン汁を加え混ぜましょう。
- 6 器に1の水菜を盛り、さらに2のトマトを盛ります。その上へ5のきびなごを落とし、残り油をまわしかければ完成です。
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- カテゴリ
- イタリアンサラダ
嵯峨 恭也
野菜と果物とお酒が大好きな甘ちゅあｳﾞｧｲｵﾘﾆｽﾄ、たまにﾁｪﾘｽﾄ、まれにﾋﾟｱﾆｽﾄ、ときどきｺﾝﾀﾞｸﾀｰ。
練習や演奏後のお酒が美味しくなるお料理が作れたらなぁ~と思いながら奮闘中です。
ﾌﾞﾛｸﾞではﾚｼﾋﾟについてのｱﾚｺﾚをもうちょっとﾃﾞｨｰﾌﾟ？に語っています。↓
★ありあわせだらけの常日頃(HN：ありこ)
http://ariawase.asablo.jp/blog/
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