アーモンドプードルパン レシピ・作り方
材料（２～３人分）
- 強力粉 200ｇ
- アーモンドプードル 40ｇ
- ドライイースト 小さじ１
- きび砂糖 小さじ１
- 塩 １つまみ
- バター 10ｇ
- 牛乳 70ｃｃ
- 水 70ｃｃ
作り方
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1
牛乳と水は一緒にして人肌の温度にして、残りの材料を全部いれたボウルの中へ注ぐ。手早く箸で混ぜて、ひとまとめにします。
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2
200回ほど捏ねて、生地につやがでたら発酵します。ラップをして、冬場は湯煎（50度）してこのまま40分放置します。
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3
生地が２倍の大きさに膨らんだら、指を入れて穴がふさがらなければok。形成していきます。
-
4
ガスを抜いてまるめて、カードで６等分にして、フライパンの中で2次発酵させます。
30秒ほど火をつけて、フライパンを温めてこの中で発酵すること20分。フタをして下さい。
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5
2倍ほどに膨らんだら、極弱火にして両面10分ずつ焼いてできあがりです。焼いている間はフタをしてください。
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アーモンドプードルを入れたら、香ばしい美味しさのパンになりました。