トマトソースで心も満足！白身魚のピカタ レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 トマトソース用に玉ねぎとにんにくは、みじん切りにします。
- 2 厚手の鍋に、オリーブオイル、にんにくを入れて炒め、香りが立ってきたら、トマト缶、顆粒コンソメを加えて10分ほど煮込みます。塩、コショウで味を調えます。
- 3 ②のソースを火からおろし、MINA★は、ここでもっとなめらかにしたいのでミキサーにかけます。
- 4 白身魚の水気をキッチンペーパーで拭き、小麦粉をはたきます。卵を溶いてからめます。
- 5 フライパンにオリーブオイルをたっぷりと熱し、④の魚を焼きます。焼きながら、あまった卵液を上から足してかけ、衣を厚くしていくとオムレツみたいにふっくらします。
- 6 お皿に⑤の魚を盛り付け、③のソースを再度鍋に戻してさっと温めて魚にかけます。
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関連情報
- カテゴリ
- たら
- 料理名
- 白身魚のピカタ＆トマトソース
Mina★
仕事柄、世界中を旅しています。おいしいもの、ぎょっとするもの、いろんな料理や食べ物を見て回るのが大好きです。「食べることへの情熱」は世界共通だな！と感動しています。料理を通して世界文化比較をしていきたいと思っています。
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つくったよレポート（2件）
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popnmusic3962022/07/03 14:36
あっさりとした味わいのサワラと旨味たっぷりのトマトソースは相性抜群でした！
すごく美味しかったのでまたリピしたいと思います(*^_^*) -
就職氷河期世代９８７万人内定ゼロは本当に自己責任？2012/09/03 01:49
初めてでした。
まったく考えた事すらも
ありませんでした。
トマトソースにオリーブオイル、
どこかのレストランに
連れて行ってもらったような味わいになりました。
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