さつまいもの玉ねぎ麴スープ レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 さつまいもは皮をむき、小さめに切り水に１０分程つける
-
2
鍋に水切りしたさつまいもと水•玉ねぎ麴を入れ、中火でさつまいもが柔らかくなるまで10分程度煮る。
途中アクが出てきたら取る。 - 3 さつまいもが柔らかくなったら豆乳を入れて、温まったら火を止める。
- 4 ブレンダーやミキサーに入れ、滑らかになるまで攪拌する。
- 5 器に盛り、パセリのみじん切りを飾る。
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