ホームベーカリーdeふんわり白いコッペパン レシピ・作り方

作り方

1. 1 ホームベーカリーのパンケースにドライイースト・三温糖・水を入れてよく混ぜる
2. 2 蓋をするように強力粉と薄力粉を①に満遍なく入れる
3. 3 塩・スキムミルク・マーガリンを入れる
4. 4 ホームベーカリー本体に③を設置し、生地コースを選びスイッチオン
5. 5 ④の終りブザーが鳴ったら打ち粉（分量外）をふった台に生地を取りだし、濡れ布巾をかけて２０分ベンチタイム
6. 6 生地を８０ｇずつにわけ、１０ｃｍの長さに麺棒で伸ばす
   上下を真ん中に向けて折る
7. 7 更に上下を中に向けて折り、合わさった所をつまんで閉じる
   閉じ口を下にして、クッキングシートを敷いたオーブンの天板に並べる
8. 8 乾かないように霧吹きをして、約３５℃に保ったオーブンで5０分発酵させる
9. 9 仕上げ用の水と低脂肪乳を器に入れて混ぜ、刷毛で生地全体に塗る
10. 10 １８０℃のオーブンで１５分焼く