炊飯器で簡単！我が家のもちもちお赤飯☆ レシピ・作り方
材料（約４人分）
- もち米 １・３/４合
- うるち米 １/４合
- 小豆 １/２合
- 胡麻塩 適量
作り方
- 1 もち米とうるち米は一緒にぬるま湯で研いで、熱湯に１５～２０分つけておき、ザルに上げます。
- 2 小豆はきれいに洗って鍋に入れ、たっぷりの水を加えて中火の強にかけ、沸騰後中火にし、煮立ったら差し水を２回程度し、皮が破れないように約１５～２０分固めに茹でます。
- 3 ②をザルに取り、豆と煮汁に分けて冷まします。
- 4 炊飯器に①と③を入れ、普通の炊飯よりやや多めに水加減して炊きます。
- 5 炊き上がりを盛り付け、胡麻塩を振ります。
関連情報
- カテゴリ
- もち米
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（Cooking-Clocca 時吉真由美＆りえか）