白身魚のフライ レシピ・作り方

作り方

1. 1 今回　新鮮なブエタラを半身買ってまいりました
   
   とりあえず　骨を取り除き

   

2. 2 皮をはいで

   

3. 3 尻尾や腹周辺は他の料理に使うことにして
   
   分厚く身の綺麗な部分を使いました

   

4. 4 食べ易い大きさに切ったら
   軽く塩こしょうして
   小麦粉をまぶし
   （・・あちゃ・・どばっとはいっちゃった・・）

   

5. 5 溶き卵（衣用）をくぐし
   パン粉をつけて

   

6. 6 玉ねぎはみじん切りにして茹で卵とマヨネーズと一緒に合わせ
   混ぜたら玉ねぎの辛味が飛ぶまでしばらく（15分以上）おきます

   

7. 7 ５を揚げます～

   

8. 8 ６のタルタルソースと　トンカツソース両方漬けて食べるのが好きです