アスパラガスの塩麹ソース レシピ・作り方

アスパラガスの塩麹ソース
  • 約15分
  • 300円前後
セシるん♪
セシるん♪
塩麹+好きな調味料と組み合わせるとオリジナルができます。何でもアリ~??

材料(3人分)

  • アスパラ 5本
  • ひとつまみ
  • ●ラッキョ 3~4粒
  • ●クコの実 3~4粒
  • *塩麹 小1弱
  • *オリーブ油 小1/2
  • *レモン 小1/2
  • *粉チーズ 小1/2
  • *すりゴマ 小1/2
  • *ケチャップ 小1/2
  • *ハチミツ 小1~2
  • *粗挽きコショー 2~3振り
  • *醤油 2~3滴

作り方

  1. 1 アスパラは根元のカタい部分をこそぎ取っておきます。
  2. 2 鍋に入る長さに適当に切り、熱湯でサッと塩茹でします。
  3. 3 ②を冷まして、一口サイズに切る。

    *印の調味料を合わせ、味を見て整えます。
  4. 4 ●クコの実・らっきょをスライスして散りばめ、」③のソースを盛り付けて、完成です。

きっかけ

ぷりっぷりの太いアスパラガスを発見☆かために茹であげシャッキリさせて塩麹ソースで・・・♪

おいしくなるコツ

アスパラだけでなく他のいろんな野菜を添えてもイイですね◎

  • レシピID:1870003351
  • 公開日:2012/04/12
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カテゴリ
野菜に合うタレ
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野菜 サラダ 一品 アスパラ
料理名
アスパラガスの塩麹ソース
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