モラセスおからクッキー レシピ・作り方

作り方

1. 1 牛乳以外の材料を、ボールに次々入れて計量する。
2. 2 ボールからフードプロセッサーに移す。
3. 3 全体が粉チーズ状になるまで、パルスする。
4. 4 牛乳を加えて、パルスする。牛乳の料は、カッテージチーズくらいの硬さになるように調整する。
5. 5 ボウルに移して、一まとめにする。
6. 6 オーブンシート上で、1.5ミリくらいの厚さに伸ばす。 フォークでピケして、ナイフなどで好みの大きさに切る。
7. 7 型抜きしてもOK。
8. 8 170℃（ガスだと160℃）くらいで、20分くらい。しっかり焼かないと粉っぽい味になるので、水分が抜けるまでじっくり焼く。
9. 9 途中、焼けたものを外したり、位置を入れ替えて焼き具合を調整する。