糖質制限 簡単ふすまピザ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ふすまパンミックスに赤サフ、塩を
   といた卵に水をそれぞれ加える

   

2. 2 必ず赤サフなどの低糖質用ドライイーストを使用してください

   

3. 3 粉類を混ぜたボールに卵と水を混ぜ合わせたものを2〜３回に分けて加え、スプーンなどで適当に混ぜ合わせる
4. 4 粉っぽさが無くなったら手でこね始める
   ある程度まとまってきたらオリーブオイルを加えてさらにこねる
5. 5 パン作りと同じ要領で折りたたむようにこねているとベタつかなくなり、表面が滑らかになります
   台にくっ付かなくなるのが目安

   

6. 6 4分割して丸めます

   

7. 7 ビニール袋などにいれてベンチタイム15分
   硬く絞ったキッチンペーパーを乗せラップをかぶせるだけでも大丈夫です

   

8. 8 丸めた生地１つをクッキングシートに挟んでギュッと押しつぶし、麺棒で伸ばしていく
   伸ばすたびにクッキングシートを剥がして生地を上下ひっくり返す

   

9. 9 生地の弾力で戻ってしまうので
   14cmくらいの大きさが限界

   

10. 10 1枚あたりトマト缶50gを塗り広げる
    縁までしっかり塗ると縁だけが焦げることを防げます
    クレイジーソルト、ガーリックパウダーを適量振りかける

    

11. 11 1枚あたりチーズを50gたっぷりと
    具は好きなものをトッピング
    250℃に余熱したオーブンを230℃に下げて15分焼く
    (生地をオーブンに入れている間に230℃まで勝手に下がる)