茄子のピリ辛野沢菜炒め レシピ・作り方
材料（2人分）
- 茄子 大1本
- *野沢菜 1本
- *鷹の爪 少々
- 塩 少々
- **醤油 小さじ2
- **みりん 小さじ1
- 炒りゴマ 少々
作り方
-
1
茄子は一口大に薄切りにし、塩を加えた水に晒して絞る。野沢菜は微塵切り。フライパンに油（分量外）を温め、茄子を炒める。
-
2
油が馴染んだら*を加え、全体に火が通ったら**を回しかけて炒め合わせる。ゴマをふって完成！
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