箸休めに 大根柚子こしょう和え レシピ・作り方
材料（2人分）
- 大根（直径5㎝ほど） 約4cm
- 大根の茎 適宜
- 塩 小1/2
- 柚子こしょう 小2/3
- 白ごま 適宜
- ポリ袋 1枚
作り方
-
1
大根の茎部は小口切りしてレンジで1分20秒程度加熱。
大根はマッチ棒くらい細切りしてポリ袋に塩と一緒に入れて少し振って5分程度置いて絞り水分を出す。 - 2 1に大根の茎部を加えふり、柚子こしょうを入れて、振ったり軽くもんで和えて馴染ませ白ごまを散らす。味見して足らないようなら調味料を足して様子をみて調えてください。
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