圧力鍋で簡単！チャーシュー レシピ・作り方
材料（4人分）
- 豚肉ブロック 500ｇぐらい
- おろしニンニク 少々
- おろし生姜 少々
- *八角 1～2個
- *酒 100ｃｃ
- *醤油 50ｃｃ
- *みりん 大さじ3
- ネギ 少々
作り方
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1
豚肉をネットで包み、フライパンで少量の油（分量外）を熱し、焼き色をつける。
-
2
圧力鍋に1の肉、ニンニク、生姜を入れ、水をヒタヒタになるまで入れて30分圧力をかける。
-
3
肉を取り出し、*印の調味料と共にフライパンで、肉を回しながら煮詰める。煮汁が少量になったら火を止める。
-
4
しばらく冷まし、粗熱がとれたらネットを除き、肉を切る。煮汁をかけ回し、お好みで小口切りネギを散らします。
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- カテゴリ
- その他の豚肉チャーシュー（焼き豚）
- 料理名
- チャーシュー
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