ベビチーと豆腐で抹茶ティラミス♡隠し味の味噌がミソ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ※ビスケットとして今回使用したのは、松永製菓さんの“しるこサンド.抹茶味”です。適度な硬さがあり、抹茶液を染み込ませた後の食感が◎。
   (4連パックがダイソーでも売ってました。)

   

2. 2 ☆の砂糖と抹茶粉末を混ぜておき、少しずつ湯を加えて混ぜて抹茶液を作る。
   ※最初はごく少量の湯で、練るように混ぜていくとダマが出来にくいです。

   

3. 3 充填豆腐を容器から出して、キッチンペーパー(レンジ対応のもの)で包む。　
   耐熱皿に乗せて電子レンジ600Wで2分加熱する。
   レンジ加熱後、皿の下に箸等を置いて斜めにして水を切る。

   

4. 4 QBBベビーチーズ(クリームチーズ味)8個を、耐熱性ボウルに重ならないように入れて、電子レンジ600Wで30秒加熱する。
   取り出してホイッパーで混ぜ、砂糖を加える。

   

5. 5 少しずつヨーグルトを加えて更に混ぜ、なめらかにする。　
   ※ベビーチーズが混ざりにくい場合、30秒程度追加加熱して下さい。
6. 6 (3)の豆腐から出た水分とキッチンペーパーを除いて、豆腐を(5)に混ぜてなめらかにする。
   レモン汁を加えて更に混ぜる。

   

7. 7 みそを最後に加えてよく混ぜ、豆腐チーズクリームの完成。
   ※イメージ的には、大豆位の大きさの味噌を加えました。
   ※みその個性により味に差が出る為、味を見て量を加減して下さい。

   

8. 8 容器の底にビスケットを少し砕いて入れ、上からティースプーン半分〜一杯程度の抹茶液をかける。
   ※抹茶液の量は、シャバシャバにならない程度に加減して下さい。

   

9. 9 上から豆腐チーズクリームを乗せて平らにならす。
   更にビスケットを乗せて抹茶液をかける。

   

10. 10 もう一度豆腐ティラミスを乗せて平らにして、冷蔵庫で2〜3時間位冷やし固める。
    ※冷蔵庫に入れている時間は記載の調理時間外です。

    

11. 11 食べる直前に、トッピング用の粉末抹茶を、茶こしで表面全体に振りかける。
    仕上げにあんこを乗せて完成。