箸がとまらない！オクラのめんつゆ和え レシピ・作り方
材料（２人分）
- オクラ １袋（約８本）
- （さやから出した）枝豆 大さじ３
- （解凍した）冷凍コーン 大さじ３
- 大葉 ２枚
- しらす 約２０ｇ
- めんつゆ（２倍濃縮） 適量
- 塩（オクラ用） 少々
作り方
- 1 オクラの茎の部分とガクをむき取る。オクラに塩少々をふりかけて板ずりする。
- 2 沸騰したお湯でオクラを約１分茹でる。大きさやお好みで茹で時間は加減する。
- 3 ざるに上げ、氷水に取る。冷めたら、水気を取る。
- 4 オクラを幅５ｍｍくらいの小口切りにする。大葉を刻む。
- 5 オクラ、枝豆、コーンを混ぜて、器に盛る。しらすと大葉をのせる。めんつゆをかける。（枝豆、しらすに塩分があるので、めんつゆのかけ過ぎ注意）
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