鶏ハラミとシメジのニラ玉炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1 鶏ハラミに塩コショウを振り、揉み込んで下味を付けておきます。

   

2. 2 シメジの石づきを切り落として、ほぐしておきます。

   

3. 3 ニラの根元を切り落とし、ざく切りにカットしておきます。

   

4. 4 小皿に★を混ぜ合わせておきます。

   

5. 5 ☆を混ぜ合わせます。

   

6. 6 フライパンに米油を熱して、混ぜ合わせた☆を入れて卵を軽く混ぜます。

   

7. 7 卵が半熟状になったらフライパンから取り出しておきます。

   

8. 8 フライパンの表面を拭き取り、胡麻油を強火で熱して、鶏ハラミを炒めます。

   

9. 9 鶏ハラミの色が変わったら、シメジを加えて炒めます。

   

10. 10 シメジがしんなりしてきたら、ニラを加えて軽く炒めます。

    

11. 11 軽く炒めたら☆を回しかけます。

    

12. 12 味を馴染ませて軽く炒めたら、炒めた炒り卵をフライパンに戻し、具と合わせたら器に盛り付けて完成です。