柚子胡椒七味ロールチキン レシピ・作り方

作り方

1. 1 鶏もも肉の余分な脂身を取り除き、筋切りをして、切れ込みを入れて厚みを均等にします。

   

2. 2 全体に岩塩を振り、裏面に柚子胡椒を刷り込みます。

   

3. 3 圧縮しながら巻きます。

   

4. 4 ラップで包んで両端を絞ります。

   

5. 5 耐熱皿に鶏もも肉をのせ、レンジで3分加熱します。(レンジは600W)

   

6. 6 加熱したら、粗熱を取り、ラップを取り外します。(余熱で内部に火を通します)

   

7. 7 フライパンに米油を熱して、強火でロールチキンの皮面に焼き目を付けます。

   

8. 8 全体に焼き目を付けたら、食べやすい大きさに切り分け、器に盛り付けます。

   

9. 9 仕上げに岩塩、七味唐辛子を振って完成です。