レンチン蒸し鶏で☆カラムーチョ・バンバンジーサラダ レシピ・作り方

作り方

1. 1 鶏胸肉の皮や余分な脂を取り除き、半分の厚さに切る。

   

2. 2 更に1/3に切る。
   ※電子レンジでの火の通をよくするため、1切れを6つに切り分けています。

   

3. 3 ☆を揉み込み、下味をつける。(出来れば冷蔵庫で30分以上漬け込んでおけると良い。)
   ※漬け込み時間は調理時間外です。

   

4. 4 大きめの耐熱皿に鶏胸肉が重ならないように並べ、ふんわりラップをする。
   電子レンジ600Wで4分加熱する。

   

5. 5 菜箸等でひっくり返して更に約3分加熱する。
   ※まだ生っぽい場合は、30秒ずつ追加加熱して中まで火を通して下さい。

   

6. 6 人参をスライサー等で薄切りし、食べやすい大きさに切る。
   マヨネーズで和えておく。

   

7. 7 洗って水気を切ったレタスをちぎり、皿に盛る。
   上からマヨネーズで和えた人参を乗せる。

   

8. 8 鶏肉のあら熱が取れたら手で割いて、(7)の上に置く。
   食べる前に上からカラムーチョをかけて完成。

   

9. 9 【ちなみに…】
   ※鶏肉の加熱時に出た煮汁は美味しいチキンスープです。鍋等に取っておくと、煮物や汁物のだしとして活用出来ます。(スイートチリソース風味で“ピリ辛だし”になってます。)

   

10. 10 ※レンチン時に出た煮汁活用のレシピはこちらです↓
    【ポトフ鍋】レシピID：1850021941
    【玉葱と豆腐のスープ♡無添加】レシピID：1850021804