コストコ素材《豚バラ肉と青ネギのすき焼きもどき》 レシピ・作り方

作り方

1. 1 【割り下】
   鍋に日本酒を入れ煮立ててアルコール分を飛ばす
   砂糖を入れて溶かす
   火を止めて
   醤油、水を入れる
   ★煮詰めなくて良い

   

2. 2 【春雨を戻す】
   耐熱容器に熱湯と春雨を入れる
   春雨を熱湯に浸す

   

3. 3 電子レンジ600W3分
   
   ザルにあけて
   お湯を捨てる

   

4. 4 【具の下拵え】
   豚バラ肉は6〜7cm幅に切る

   

5. 5 焼き豆腐を切る
   
   ★短時間で味が染みるように薄く切る

   

6. 6 青ネギは3cmくらいに切る

   

7. 7 鍋を熱し
   豚バラ肉の半量を焼く

   

8. 8 ネギを入れて炒める

   

9. 9 山盛りのネギがしんなりしたら割り下を入れる

   

10. 10 残りの豚バラ肉・焼き豆腐・春雨を入れて煮込む
    
    ★焼き豆腐に味が染みるように隙間を空ける

    

11. 11 溶き卵を頂きます