芽ひじき入り☆鯖缶おから レシピ・作り方
- 約15分
- 500円前後
○じゅん◎たま♪○
おからに含まれる大豆のイソフラボンは更年期障害、骨粗鬆症の予防の効能があると言われ、レシチンは脳や神経細胞の活性化、認知症予防の効能があると言われています。
材料（4～5人分）
- 鯖の水煮缶 1缶
- 芽ひじき 10g
- 人参 1/6本
- 椎茸 2本
- 胡麻油 大さじ1
- おからパウダー 大さじ6
- ☆水 500cc
- ☆顆粒昆布だし 小さじ1
- ☆醤油 大さじ1
- ☆みりん 大さじ1
- ☆酒 大さじ1
- ☆砂糖 小さじ2
作り方
-
1
芽ひじきを水で戻し、しっかりと水を切っておきます。
-
2
人参と椎茸を粗微塵切りにカットしておきます。
-
3
フライパンに胡麻油を熱して、芽ひじき、人参、椎茸を入れて中火で炒めます。
-
4
軽く炒めたら、☆、鯖缶を汁ごと入れ、鯖の水煮を細かくほぐします。
-
5
ひと煮立ちさせたら、おからパウダーを加えます。
-
6
混ぜ合わせて炒り、水分を飛ばしたら器に盛り付けて完成です。
-
7
鯖の水煮は伊藤食品製を使用しています。
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○じゅん◎たま♪○
調理師と食育インストラクターの資格を取得し日々楽しく健康レシピ考案を主に活動しています
基本的に旬の食材を取り入れ、味より栄養を重視しておりますが、なるべく美味しいレシピに仕上げてますので、ご理解宜しくお願い致します
食品ロスに繋げるSDGs、使える物は捨てずに活用しましょうね
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sancyu32021/10/27 21:00
体に嬉しいレシピ、ありがとうございます！
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