【新定番！レモンにハマってる人向け】レモン餃子 レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
-
1
キャベツはみじん切りをして、塩を入れよく揉み込み、5分くらい馴染ませて、固く絞って、水を切る。
生姜とニンニクは皮を除き、ニンニクは根元を除き、両方とも細かいみじん切りにする。 - 2 レモンは半分に切り、汁をよく絞って、取っておく。レモンの残った皮は、櫛形に切り、苦味のある白いワタの部分をそぎ切りで取り除き、黄色い部分の皮はみじん切りにする。
- 3 キャベツ、生姜・ニンニク、レモン汁、レモンの皮、ひき肉、オリーブオイル、酒、中華スープの素、粗挽きこしょうを合わせ、よく粘りが出るまで混ぜ合わせ、作ったタネを餃子の皮に包む。
-
4
フライパンに油をひき、余分な油をキッチンペーパーで
取り除き、よく熱する。餃子を乗せる。この時、最初に餃子の底に油が馴染むように、フライパン上で餃子を滑らせてる。 - 5 餃子を並べたら、強火で焼き目を十分に入れ、焼き目が入ったら、お湯を1/4カップ程度、鍋肌から入れ、蓋をして中火で5分ほど蒸し焼きにする。
- 6 蓋を開け、水分がなくなるまで、火をかける。フライ返しでフライパンから剥がしておき、平皿を逆さまにして、フライパンの上に置き、ひっくり返して、餃子を皿の上に移す。
あなたにイチオシの商品
関連情報
- 料理名
- レモン餃子
KJ-KJ
料理は作るのも食べるのも大好きな30代です。
空いている時間にさっと作れるレシピから、少し凝ったものまで、全般作ります。
できるだけ、家庭で手に入りやすい食材を工夫しながら作るのが好きです。
日々、料理や食べ物関連の情報を漁っています。
レポートを送る
0 件
つくったよレポート（0件）
- つくったよレポートはありません
レシピへのコメント
レシピへのコメントを表示する（
0
件）
レモンにハマっていて、多量に仕入れていたので、それを活用して見ました。
いつもの餃子よりもさっぱり。