紫玉葱のアンチョビマリネ レシピ・作り方
- 約15分
- 500円前後
○じゅん◎たま♪○
紫玉葱は、アントシアニン、ケルセチン、アリシン、硫化アリル、カリウムが含まれ、抗酸化作用、血液サラサラ効果、高血圧予防、老化防止の効能があると言われています。
材料（2人分）
作り方
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1
紫玉葱の皮を剥いて、縦半分に切り分けます。
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2
紫玉葱を薄くスライスします。
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3
紫玉葱をほぐしておきます。(空気に触れさせておくと辛みが緩和されます。)
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4
アンチョビを細かく刻みます。
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5
ボウルに☆を入れます。
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6
混ぜ合わせます。
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7
紫玉葱をボウルに入れます。
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8
混ぜ合わせて味を馴染ませます。
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9
器に盛り付け、ブラックオリーブ、かいわれ大根を添えて、刻みパセリを散らして完成です。
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○じゅん◎たま♪○
調理師と食育インストラクターの資格を取得し日々楽しく健康レシピ考案を主に活動しています
基本的に旬の食材を取り入れ、味より栄養を重視しておりますが、なるべく美味しいレシピに仕上げてますので、ご理解宜しくお願い致します
食品ロスに繋げるSDGs、使える物は捨てずに活用しましょうね
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