厚揚げと舞茸の卵とじ丼 レシピ・作り方
- 約15分
- 300円前後
○じゅん◎たま♪○
厚揚げは、たんぱく質、リノール酸、レシチン、イソフラボンが豊富に含まれ、癌、認知症、脂肪肝、高血圧、動脈硬化の予防の効能があると言われています。
材料（1人分）
作り方
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1
厚揚げを半分に切り分け、1cm幅にカットしておきます。
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2
舞茸を食べやすい大きさにほぐしておきます。
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3
フライパンに胡麻油を熱して、舞茸を炒めます。(フライパンは20cmを使用)
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4
舞茸を軽く炒めたら☆を入れます。
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5
厚揚げを加えます。
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6
沸いたら軽く味を馴染ませます。
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7
溶き卵を回しかけ、蓋をします。
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8
卵が固まったら、器にご飯を盛り付け、その上に具をのせて、刻みネギを散らしたら完成です。
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○じゅん◎たま♪○
調理師と食育インストラクターの資格を取得し日々楽しく健康レシピ考案を主に活動しています
基本的に旬の食材を取り入れ、味より栄養を重視しておりますが、なるべく美味しいレシピに仕上げてますので、ご理解宜しくお願い致します
食品ロスに繋げるSDGs、使える物は捨てずに活用しましょうね
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つくったよレポート（1件）
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苺アメ2021/10/19 16:26
舞茸が旨うま
厚揚げに染みしみ
とても美味しく頂きまきた
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