海老と舞茸のピラフ レシピ・作り方
- 約1時間
- 500円前後
○じゅん◎たま♪○
舞茸は、β-グルカンが含まれており、感染症予防の効能や、ビタミンB群、ビタミンDも含まれ血糖値低下、免疫力向上、骨粗鬆症予防の効能があると言われています。
材料（2人分）
- 米 1合
- ★むき海老 80g
- ★舞茸 1/2パック
- ★玉葱 1/6玉
- ★人参 1/8本
- ★スイートコーン 30g
- ☆水 170cc
- ☆顆粒コンソメ 小さじ2
- ☆塩 小さじ1/3
- ☆胡椒 少々
- 有塩バター 10g
- 刻みパセリ ふたつまみ
作り方
-
1
玉葱と人参を微塵切りにします。
-
2
舞茸を食べやすい大きさにほぐします。
-
3
磨いだ米に☆を混ぜ合わせます。
-
4
釜に★を入れて軽く混ぜ、通常炊飯モードで炊き上がりを待ちます。
-
5
炊けたらバターを混ぜ合わせ、器に盛り付けて刻みパセリを散らして完成です。
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○じゅん◎たま♪○
調理師と食育インストラクターの資格を取得し日々楽しく健康レシピ考案を主に活動しています
基本的に旬の食材を取り入れ、味より栄養を重視しておりますが、なるべく美味しいレシピに仕上げてますので、ご理解宜しくお願い致します
食品ロスに繋げるSDGs、使える物は捨てずに活用しましょうね
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