鶏肉と夏野菜のオイスター炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1 長茄子のヘタを切り落とし、縦半分に切り分けて3等分にカットします。

   

2. 2 厚み1cmの短冊切りにカットしておきます。

   

3. 3 赤パプリカを食べやすい大きさににカットしておきます。

   

4. 4 ピーマンのヘタをくりぬきます。

   

5. 5 ワタごと食べやすい大きさにカットしておきます。

   

6. 6 小皿に☆を混ぜ合わせておきます。

   

7. 7 鶏モモ肉を食べやすい大きさにカットします。

   

8. 8 鶏モモ肉に塩コショウを振って揉み込みます。

   

9. 9 片栗粉をまぶします。

   

10. 10 フライパンに米油を熱します。

    

11. 11 鶏モモ肉を揚げ焼きにします。

    

12. 12 キツネ色に焼けたらフライパンから取り出しておきます。

    

13. 13 そのまま油が残ったフライパンに茄子を入れます。

    

14. 14 油を馴染ませて炒めます。

    

15. 15 茄子に軽く焼き目が付いたら、赤パプリカ、ピーマンを加えます。

    

16. 16 軽く炒めたら☆を加えます。

    

17. 17 混ぜ合わせて味を馴染ませます。

    

18. 18 鶏肉をフライパンに戻して、スイートコーンを加えます。

    

19. 19 混ぜ合わせて軽く炒めたら器に盛り付けて完成です。