【簡単】もっちり美味しい！手作りひじきがんも♪ レシピ・作り方
材料（2人分）
- 豆腐（絹でも木綿でも） 1/2丁
- 玉ねぎ 2、3cm
- 人参 2、3cm
- ひじき 5g
- むき枝豆（あれば） 15粒ほど
- 片栗粉 大さじ6〜8
- 顆粒だし 小さじ1/2
- 塩 小さじ1/2
- 揚げ油 適量
作り方
-
1
乾燥ひじきを水（分量外）に5分ほど浸して戻しておく。
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2
豆腐をペーパータオルなどで包み、ラップをかけてレンジで2分ほど加熱し水切りをする。
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3
ボウルに水を切った豆腐、みじん切りにした玉ねぎ、人参、戻したひじき、顆粒だし、塩を入れ、豆腐を潰しながらよく混ぜる
-
4
片栗粉を入れてよく混ぜる。
鶏団子のタネくらいの固さに
なる様に片栗粉で調整する
-
5
170度くらいに温めた油にスプーンですくって落としてあげていく。
-
6
お好みで塩やポン酢、天つゆにつけてお召し上がり下さい♪
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ふんわりと言うよりはもっちりと仕上がります♪