ひたし豆 レシピ・作り方
材料（2〜4人分）
作り方
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1
青大豆は水で洗う。この時茶色のものや欠けているものなどは取り除いてください。
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2
鍋に洗った青大豆とたっぷりの水(分量外)を入れ、蓋をしてとろ火でコトコト。湯気が上がってきたらお好みの固さで火を止め、蓋をして、そのまま冷ます。
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3
★をお鍋に入れて煮立たせ、保存容器に水気を切った2と一緒に入れる。
-
4
この時、豆とお出汁を1／3ほど別に分けて、その中に刻んだしょうがを入れても♪
- 5 冷蔵庫に入れ、丸一日浸せば出来上がり！
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