外国人にも大人気のサーモン照り焼き～♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 酢大３・砂糖大３（甘いの苦手な方は大２）・塩少々を合わせたものをレンジで約４５秒加熱しておく

   

2. 2 炊いたご飯に、１を合わせすし飯を作っておく。

   

3. 3 サーモンは、皮をとり、骨も丁寧に抜いて食べよい形にカットし、約２０分ほど下味につけておく。

   

4. 4 太ネギを５～６センチに切り、サラダオイルと塩少々で炒めておく。

   

5. 5 ほうれんそうも４同様塩少々でサッと炒めておく。

   

6. 6 サラダオイルをひいてサーモンをフライパンへ。
   中、やや弱火でふたをしてしっかり火を通す。
   焼き色がついたら裏返す。

   

7. 7 裏返して３分くらいしたらふたをとり、やや強火にして残った下味をすべてフライパンへ流し込みすばやくとろみのあるたれを作る。

   

8. 8 おどんぶりに２のすし飯と太ネギ・ほうれん草を見栄え良く入れ、お好みでゴマをすりいれておく。

   

9. 9 8へ、７の照り焼きサーモンを並べ、たれをかけまわし　お好みで細かく切った海苔をかけてできあがり～。