五目ビーフン レシピ・作り方

五目ビーフン
poolsofsorrow
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お肉を入れても良し、シーフードを入れても良し、の具だくさんビーフン。

材料(4人分)

  • ビーフン、シーフードミックス 各150g
  • たけのこ 1個
  • しいたけ 4枚
  • にんじん、たまねぎ 各1/2個
  • しょうが 1片
  • 鳥がらスープ 200cc
  • 酒、しょうゆ 大さじ1
  • 塩、こしょう 適宜

作り方

  1. 1 ビーフンは固めに戻す。野菜は食べやすい大きさに切る。生姜はみじん切り。
  2. 2 フライパンに油をひいて生姜を炒める。香りが出たらシーフードミックス、固めの野菜から順に加えて炒めていく。
  3. 3 鳥がらスープ、酒、しょうゆ、塩、こしょうを加えて調味し、ビーフンを加えてスープを吸わせるように軽く炒めあわせる。

きっかけ

定番です。

おいしくなるコツ

しょうがの香りが食欲をそそります。

  • レシピID:1850000327
  • 公開日:2011/01/25
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