【天ぷら粉で】サクサクジューシー♪基本の唐揚げ！ レシピ・作り方
材料（4人分）
- 鶏もも肉 3枚
- ●にんにくチューブ ２ｃｍ
- ●生姜チューブ ２ｃｍ
- ●醤油 大さじ２
- ●酒 大さじ2
- てんぷら粉 １００ｇ
- 冷水 １６０ｍｌ
作り方
- 1 鶏もも肉を、お好きな大きさに切っていきます。
- 2 ポリ袋に１と●をいれ、しっかりと揉み合わせます。全体に調味料がなじんだら空気を抜き、30分～１時間ほど冷蔵庫で寝かします。※漬け込み時間は調理時間外です。
- 3 ボウルに天ぷら粉と冷水をいれ、泡だて器でダマが無くなるまでよく混ぜます。
- 4 漬け込んでおいた２を３にいれ、しっかりと混ぜ合わせて衣をつけていきます。衣が水っぽければ少し天ぷら粉を追加して様子を見てください。
- 5 １７０℃に熱した油で３をじっくりと揚げていきます。火が通ったら油からあげて完成です。
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kkikk2023/01/07 16:27
美味しくいただきました★
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