熱々、基本のグラタン レシピ・作り方

作り方

1. 1 玉ねぎは、細切りにします。

   

2. 2 マッシュルームを、
   スライスします。

   

3. 3 ベーコンを1センチに
   切ります。

   

4. 4 なすは、1cmの輪切りにします。

   

5. 5 フライパンを熱して、
   バターを入れて、玉ねぎ・
   マッシュルーム・
   ベーコン・なすを加えて
   しんなりするまで、
   炒めます。

   

6. 6 5に小麦粉を加えて、
   ダマにならないよう、
   よく混ぜます。

   

7. 7 6に牛乳を数回に分けて
   加え、コンソメを入れて
   溶けるまで煮ます。
   生クリームを加えます。
   味を見て塩コショウして、
   グラッときたら、
   火を止めます。

   

8. 8 マカロニを茹でておきます。

   

9. 9 7のフライパンに
   茹でたマカロニを入れ、
   ソースをまぶして、
   グラタン皿に、
   マカロニだけ取り出して
   盛り付けておきます。

   

10. 10 7の残りのソースを
    グラタン皿に盛り付け
    ます。

    

11. 11 10に、シュレッドチーズをかけます。
    オーブントースターで
    7分焼き、パン粉を
    シュレッドチーズの上に
    まぶして、１分
    焼きます。