自家製酵母でリーンで柔らかい紅茶多めの食パン レシピ・作り方
材料（4~5人分）
- 強力粉 168g
- 薄力粉 168g
- 自家製酵母元種 80g
- 砂糖 15g
- 塩 7.5g
- スキムミルク 7.5g
- 紅茶の葉 4g
- バター 15g
- 水 118g
- 牛乳 120g
作り方
- 1 ホームベーカリーのパンケースに自家製酵母元種、強力粉、薄力粉、砂糖、塩、スキムミルク、紅茶の葉、バター、水、牛乳を入れてセットします。
- 2 ホームベーカリーの捏ねコースで5分ほど捏ねます。（コースが無ければ普通のコースで5~10分捏ねてストップします）
- 3 捏ねたらホームベーカリーの一番長いコースを選んでセットして6~9時間くらいで焼き上がる様にセットします。
- 4 焼き上がったらパンクーラーであら熱をとり除いてカットして出来上がりです。
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