リンゴ酵母元種で作ったHB食パン レシピ・作り方

作り方

1. 1 強力粉、砂糖、塩、スキムミルク、バター、リンゴ酵母元種、水をホームベーカリーのパンケースに入れます。
2. 2 ホームベーカリーの単独機能でこねを7分行います。
3. 3 パンケースにラップをして２倍くらいになるまで一次発酵させます。（4時間くらいでした）
4. 4 こねで2分捏ねます（5分でセットし、途中で止めます）
5. 5 20分ベンチタイムし、また2分くらい捏ねます。
6. 6 二次発酵で1~2時間置き、２倍くらい大きくなります。
7. 7 ホームベーカリーにセットし、焼きを1時間行います。
8. 8 焼けたらパンクーラーで冷やして出来上がりです。