カリカリ！フライドごぼうとアボカドのサラダ レシピ・作り方

作り方

1. 1 玉ねぎは薄くスライスして水に10分さらして辛みを抜いたら、水気を切る。

   

2. 2 ごぼうの皮を洗って、ささがきにする。
   
   水で2回程ゆすいだら、水気を取る。

   

3. 3 サラダ油を160度に温めて、ごぼうが茶色になるまで素揚げする。

   

4. 4 まだ熱いうちに塩を振りかけて下味をつける。

   

5. 5 アボカドを半分にカットして、種を取り除く。
   スプーンで中身をくり抜いたら、一口大にカットする。

   

6. 6 レタスを一口大にちぎって冷水に5分浸したら、水気を取りお皿に盛る。
7. 7 【1】の玉ねぎスライスと【4】のフライドごぼうと【5】のアボカドも盛り付ける。
   
   和風ドレッシングをかけたら完成。