あまーい♪かぼちゃポタージュ レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
-
1
【下ごしらえ】
かぼちゃは皮を薄く削り取り、5mm厚さの櫛形に切る。
玉ねぎは薄切りにする。 -
2
【調理】
鍋にバターを溶かし、玉ねぎをしんなりするまで炒める。
かぼちゃ、Aを加え、かぼちゃが柔らかくなるまで5～6分煮る。 - 3 かぼちゃが柔らかくなったら、鍋の中身を汁ごとミキサーにかけてなめらかにする。
-
4
スープを鍋に戻し、牛乳を加えてひと煮立てする。
塩一つまみで調味する。
器に盛り、パセリを散らす。 -
5
【アレンジ】
●あっさりめのレシピなので、もっとまったりしたのが好きな方は牛乳と水を1:1にしたり、生クリームを追加してください。 -
6
【アレンジ（続き）】
●かぼちゃの代わりに、さつまいも・じゃがいもはもちろん、にんじん・アスパラ・かぶ・グリーンピース等でもおいしくできます。
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あったかくても、つめたくても。