はちみつマフィン レシピ・作り方

作り方

1. 1 〇は合わせて２～３回ふるいにかけておく。
   
   型にはマフィン用のパラフィン紙を敷いておく。
2. 2 ボールに★を入れ、湯煎（８０℃位のポットのお湯）にかけながらもったりするまでハンドミキサーで泡立てる。（約１０分位）
   湯煎からおろし、そのまま５分位泡立てる。
3. 3 オーブンを１８０℃に余熱します。
4. 4 耐熱容器にバターを入れ、ラップをし加熱してバターを溶かす。（６００Ｗで１分位？・要様子見）溶かしバターの中に生クリームを混ぜ軽く混ぜてから②に一気に加えゴムベラでサックリ混ぜる。
5. 5 ④が大体混ざったら粉類を一気に加え、サックリ混ぜ合わせます。
   生地を６等分して型に入れ、３０センチ位の高さから１度空気抜きのために落とします。
6. 6 １８０度のオーブンで約２５分焼いたら完成。