春菊、蓮根、ひじきのにんにくだしサラダ レシピ・作り方
材料（約3人分）
作り方
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1
春菊は洗い、ざく切りにして、水にさらしておく。
蓮根は２㎜厚さに切る。
ひじきは耐熱容器に水とともに入れて、レンジ８００Wに３分かけ、水を流す。 -
2
フライパンにオリーブオイルを熱し、蓮根を重ならないように並べて、両面焼いて、おいしそうな焼き目を付ける。
フライパンから焼き目のついた蓮根をよけておく。 -
3
フライパンは洗わず、そのまま包丁の背でたたいて潰したにんにくを入れる。
いい香りがしてきたら、白だし、水を混ぜたものを加え、フライパンをゆすって火を止める。 -
4
フライパンを火から離し、酢を入れてフライパンを振って混ぜる。（ドレッシング完成）
水気を切った春菊を皿に盛り付け、よけておいた蓮根、ひじきを盛る。
ドレッシングをかけてどうぞ！
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- 春菊
昂萌俊
はじめまして。
3j児の母です。
うちの主食は基本が玄米でたまに白米、麦ごはんです。
普通に料理もしますが、砂糖、卵なし料理、マクロビスイーツ（乳製品、白砂糖、卵なし）、だしなしのものも結構作ります。
よろしくお願いします。
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蓮根を揚げ焼きし、ひじきをのせ、にんにくだしのドレッシングをかけました。
我が家ではすぐになくなってしまうおかずです。