鰤のあら炊き レシピ・作り方

鰤のあら炊き
mi--------6352
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簡単です

材料(2人分)

  • ぶりあら 1パック
  • お酒 カップ1
  • お水 カップ1
  • 醤油 大匙3
  • 砂糖 小さじ3
  • みりん 小さじ2
  • お湯 たっぷり
  • すりおろし生姜 小さじ1

作り方

  1. 1 お湯をわかし、ぶりを軽く煮ます

    3分ほど
  2. 2 お湯を捨てます
  3. 3 そのままアラが入ったお鍋にあらが半分以上浸るくらいに
    お酒小カップ1、
    お水カップ1、
    を入れて
    中火で煮込みます

    10分ほど
  4. 4 あくをとり、醤油、みりん、砂糖、すりおろし生姜をいれてぐつぐつ煮て出来上がり!

    中火

    5分ほど
  5. 5 濃いめがお好みであれば煮込む時間を増やして下さい

きっかけ

鰤がたくさんあったので

  • レシピID:1840006846
  • 公開日:2012/09/18
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ぶり
料理名
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