ワカサギの南蛮漬け レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
- 1 ボウルに酒、ワカサギを入れ20分程漬ける
- 2 ワカサギの水気を取り、全体に塩胡椒をふり、片栗粉をまぶす
- 3 フライパンに油を入れ、きつね色になるまで弱火でワカサギを揚げ焼きにしたら油をきる
- 4 バットに酢、水、三温糖、醤油、塩を入れ混ぜ合わせる
- 5 ワカサギ、薄切りにした新玉ねぎを加えキッチンペーパーをかぶせ、冷蔵庫で一晩味を馴染ませたら完成
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