安い牛肉の牛肉かつホースラディッシュソース添え レシピ・作り方

作り方

1. 1 カツの準備をします。

   

2. 2 バッター液を作ります。

   

3. 3 薄力粉と水を混ぜてから溶き卵を少しづつ混ぜ合わせていきます。

   

4. 4 牛肉はキッチンペーパーでドリップをふき取り筋の部分に切れ目を入れておきます。今回のお肉350ｇでした。

   

5. 5 揚がりやすいように６～８等分にカットします。(筋切りしてもなお頑固な筋対策でもあります)

   

6. 6 両面に塩胡椒をして薄力粉も軽くまぶします。

   

7. 7 お肉をバッター液に入れます。

   

8. 8 生パン粉をつけます。

   

9. 9 180℃で4分揚げます。

   

10. 10 カツは完成です。

    

11. 11 切ってみました。火は完全に入ってます。

    

12. 12 ソースの準備をします。

    

13. 13 ホースラデッシュ以外の材料をフライパンに入れ火にかけます。

    

14. 14 13を濡れ布きんの上に置き冷まします。

    

15. 15 ホースラディッシュに14を入れよく混ぜ合わします。ソースも完成です。