ハイブリッドおかず?!ごちゃ混ぜ麻婆 レシピ・作り方
材料（3～4人分）
作り方
- 1 なすは半月切りにし、水にさらす。ピーマンとパプリカは5㎜幅くらいの縦切りに、厚揚げは2㎝角くらいに切る。
- 2 フライパンに油、豆板醤、にんにく、生姜を入れて熱し、香りが立ってきたらひき肉を炒める。
- 3 ②に鶏ガラスープを入れて軽く煮立たせたら、なす、ピーマン、パプリカ、厚揚げを入れて少し煮込む。
- 4 ピーマンが少ししんなりしてきたのを目安に、甜麺醤を加えて味をなじませ、水溶き片栗粉でとろみをつける。
- 5 皿に盛り付け、あれば白ごまを散らす。
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関連情報
- 料理名
- ごちゃ混ぜ麻婆
えみどん☆
料理本を見ながら作り始めた料理でも自分流にアレンジして最終的に全然違う料理になることもしばしば(笑)
その時の思いつきで作るのでまた同じものを作ろうと思っても次に再現できないこともこれまたしばしば(笑)
そんなわけで自分用のメモでもあり、みなさんの献立の手助けになればと思いレシピ投稿を始めました♪
基本的にめんどくさがりなので簡単な料理ばかり!!
忙しい時、めんどくさい時にぜひ参考にしてください☆
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たまさだ2021/09/09 19:29
パプリカがなかったので色が悪いですが、味は美味しかったです！次はパプリカも用意します(^^)
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