牛肉の赤ワイントマト煮込みパプリカ添え レシピ・作り方
材料（2～3人人分）
- 牛もも肉（シチュー用） 300g
- 塩コショウ 少々
- オリーブ油 大さじ1
- 赤ワイン＜煮汁＞ 2カップ（400cc）
- ブイヨンスープ＜煮汁＞ 2カップ（400cc）
- ホールトマト＜煮汁＞ 1缶
- にんにくスライス＜煮汁＞ 1～2枚
- バター＜煮汁＞ 大さじ1
- ローリエ＜煮汁＞ 1枚
- 塩コショウ＜煮汁＞ 少々
- パプリカ（赤・黄） 各1/4個
作り方
-
1
熱したフライパンにオリーブ油大さじ1、
塩コショウした牛肉の全面に焼き目を付ける -
2
圧力鍋に＜煮汁＞と「1」を追加、高圧で15分、
火を止めて自然に圧が下がるまで待つ -
3
「2」と煮汁少々を器にもり、サイコロ状に切った
パプリカを散らせば完成！
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- カテゴリ
- 牛かたまり肉・ステーキ用・焼肉用
- 料理名
- 牛肉の煮込み
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