元気もりもり☆長いもづくしのスープ＆パン レシピ・作り方
材料（2人分）
- ☆国産強力粉 100g
- ☆長芋(すりおろし) 20g
- ☆メープルシロップ 8g
- ☆自然塩 1g
- ☆菜種油 4g
- ☆白神こだま酵母(ドライイースト) 2g
- ☆ぬるま湯(35～40度) 40g
- ★熱湯 250g
- ★野菜ブイヨン 1袋
- ★植物派だしの素 1/2袋(袋を破って使う)
- ★長芋(すりおろし) 3cm分
- ★ゆずごしょう 少々
- △長芋(スライサーで千切りしたもの) 5cm分
- △新たまねぎ 1/8個分
作り方
-
1
＜パン作り＞
☆の材料をすべてボールに入れてなめらかになるまで５分くらいこねて４等分して丸める。
-
2
丸めた生地にたっぷり強力粉(分量外)をまぶして中央を箸でおさえる。
-
3
鉄板に生地を並べて30度で４０分、生地が２～2.5倍になるまで発酵させて、茶漉しで強力粉をふりかけ160度のオーブンで10～12分焼く。
-
4
＜スープ作り＞
★の材料を混ぜて△の長いもと新たまねぎをのせる。
スープを冷たくひやしても美味しいです。
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関連情報
- 料理名
- Ｗ長芋のスープと長芋入りパン
aivege
ヴィーガン・ピュア・ベジタリアンのオーガニックレシピです。
体や地球に優しいだけでなく美味しいっ♪
心にもやさしいハーモニックフード(調和食)を家族で実践中。
特別なメニューではなく、いつものメニューをすべて１００％植物性（卵･乳製品・肉類･魚介類、白砂糖不使用）にブランドチェンジしましょ。
ナチュラルな美味しさ･楽しさを伝えられたら嬉しいです。
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しゃきしゃき、ねばねば、とろとろ食感が楽しめます。温かいスープでも冷たいスープでも美味しいですよ。