カレイの煮付け レシピ・作り方

作り方

1. 1 切り身から卵を取り出し、食べやすい大きさに切ります。
2. 2 キッチンペーパーで水気を拭き取り表面に包丁で十字に飾り包丁を入れます。
3. 3 生姜は皮付きのまま、薄切りにしてから千切りにします。
4. 4 煮汁にカレイを入れ、お玉で表面に煮汁を2〜3回かけます。
5. 5 生姜を入れ落とし蓋をして中火で15分ほど煮ます。
6. 6 蓋を開けて煮汁をかけながら、煮詰めたら完成です。
7. 7 お皿にカレイを盛り付け手前に卵を盛り付けます。