ミョウガの茎の甘酢漬け レシピ・作り方
材料（1～人分）
- ミョウガの茎 1/2袋
- 砂糖 大2
- みりん 大4
- 酢 大6
作り方
-
1
ミョウガは洗って食べやすい大きさに切り、1分ぐらい熱湯でゆでる
- 2 ざるにあげて、粗熱をとったら水分をきゅっとしぼる
-
3
砂糖・みりん・酢をあわせ、レンジで30秒チンする
-
4
蓋ができる容器にミョウガを入れ、3を注ぐ
-
5
1晩程度漬け込んだらできあがり
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ミョウガは高いけど、茎は安い！！
気兼ねなくたっぷり甘酢漬けにできます。
漬かるときれいなピンクに染まります。