基本のクッキー レシピ・作り方
材料（3〜5人分）
- 薄力粉 150g
- 砂糖 50g
- バター(室温) 100g
- 卵(室温) 1個
- ベーキングパウダー 小さじ1
作り方
- 1 室温のバターと砂糖を泡立て器でクリーム状になるまで混ぜる
-
2
卵を溶き、1に数回に分けて混ぜ入れる
滑らかなクリーム状になったらベーキングパウダーを混ぜる
ココアや茶葉など入れる場合はこの時に混ぜ込む -
3
薄力粉を入れ、ヘラで切る様にサックリ混ぜる
粉気が無くなりまとまってきたら、ラップに包んで冷蔵庫で30分以上休ませる -
4
オーブンを予熱する
焼き時間の目安は
170℃で約18〜20分
180℃で約13〜15分
オーブンによっても違ってくるので、好みの温度で予熱する -
5
打ち粉やラップの上など生地がくっ付かないところで、生地を5mm程度の厚さに伸ばし、型で抜く
オーブンシートを敷いた天板にくっ付かない様に並べる -
6
170℃で約18〜20分
180℃で約13〜15分
焼き時間は焼き色を見ながら調整する
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ここにナッツやココア、茶葉などいろいろ混ぜてアレンジします。