大根葉で菜めし♬ レシピ・作り方
材料（4人分）
- 大根葉 １本分
- しらす 大3
- 塩 小1
- ごま塩ふりかけ 大1
- 白米 お茶碗山盛り3杯
- 胡麻油 大1/2
作り方
-
1
大根葉は洗って1cmのみじん切りにし、たっぷりのお湯に小1の塩を入れて1分湯で ザルに上げておきます。
-
2
フライパンを熱し胡麻油をひき大根葉を炒め、しらす大３を加えてさらに炒め 火を止めます。
-
3
ごま塩ふりかけ大１をまぶします。
-
4
大きめの鍋に炒めた大根葉を入れ、ご飯を入れて さっくり混ぜ合わせたら完成です。
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ウキウキるんるんkitchen
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発酵食品ソムリエ
食育アドバイザー取得者です。
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