りんごコンポート入りちぎりパン♪ レシピ・作り方
材料（2人分人分）
- 強力粉(今回ゴールデンヨット) 230ｇ
- 全粒粉(粉末) 20ｇ
- 砂糖(今回三温糖) 14ｇ
- インスタントドライイースト 4ｇ
- 塩 4ｇ
- 水 160ｇ
- ＃薄力粉 70ｇ
- ＃無塩バター・卵 各50ｇ
- ＃砂糖(今回三温糖) 70ｇ
- ＃牛乳 15ｇ
- りんご(コンポート) 約60ｇ
作り方
-
1
ホームベーカリーに＃とりんご以外の材料を加え生地作りコーススタート(発酵60分)
⇒1時間20分
生地が仕上がる少し前に②を作る - 2 バターをクリーム状に混ぜ、砂糖を加え、混ぜ、とき卵を少量ずつ加え、混ぜ、牛乳も混ぜ、薄力粉をふるい入れ、混ぜます
- 3 HBからパン生地を出したら12等分し、軽く丸め、5分ほどのベンチタイム
- 4 ③のガスを抜きながら伸ばし、りんご(コンポート)を5ｇほど中央にのせ閉じ、丸く成形します
-
5
型2個にオーブンシートを敷き④をそれぞれに、6個入れ、最終発酵
(35度×10～15分) - 6 ②をパン生地上にたっぷり覆いかぶさるようにたっぷり塗る
- 7 予熱したオーブンで180度×30分焼く
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ハッピー7291
ハッピーの楽天バニラスカイキッチンへようこそ♪
楽天レシピ公式アンバサダー第３期生就任終了
美容・健康の為の自分自身へのお料理レシピ
家族のための健康を考えた毎日のお料理を、楽しみながら
作ってゆきたいです♪時短で簡単！や【食育】なども意識したレシピも多数あり
http://ameblo.jp/a2me2b8a/
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