おいしい牛乳で焼きプリン。 レシピ・作り方

作り方

1. 1 カラメルソースを作ります。小鍋に砂糖と水を入れて砂糖がアメ色になるまで煮詰めます。
2. 2 手順１のカラメルソースを耐熱容器に分け入れておきます。
3. 3 プリン液を作ります。鍋に牛乳、砂糖、卵を入れて弱火にかけ泡立て器でかき混ぜながら砂糖を溶かします。

   

4. 4 砂糖が溶けたら火を止め、バニラエッセンスをふり入れ、ザルでプリン液を濾します。
5. 5 濾したプリン液を手順２の器に注ぎ入れます。
6. 6 １５０度に予熱したオーブンにお湯を注ぎ入れ、手順５の器を並べて３０分焼きます。
7. 7 焼きあがったらオーブンの扉を開けてそのまま冷ます。
8. 8 荒熱が取れたら冷蔵庫で冷やしてお召し上がりください。